川贝冰糖炖梨是一道营养丰富、滋润润喉的家常甜品，制作简单，味道香甜可口。下面是川贝冰糖炖梨的做法：
所需食材：
1.梨子1个（大一点的）
2.川贝10克
3.冰糖适量
4.水适量
烹饪步骤：
1.梨子洗净去皮，切去上部（头部）和底部以及一小段左右的梨芯（梨芯是指中间的那部分）。
2.放入锅内，加入适量水，水面略高于梨子。
3.加入川贝，可以先将川贝炒香后再加入锅内，更加入味。
4.加适量冰糖，根据自己口味添加甜度，搅拌均匀。
5.将锅放入炉上，开大火烧10分钟左右，用中火煮炖30分钟。
6.关火，让其自然放凉，可以稍微放在冰箱里冰镇一下，也可以直接食用。
温馨提示: 一定要选择新鲜水蜜梨、冰糖和川贝品质好的原材料，这样能保证食品的口感和营养质量。另外，煮炖时要掌握好火候，火力不要太大，以免炖烂梨子。最后，川贝不宜多用，过多容易影响口感和甜度。
川贝冰糖炖梨的做法 扩展
用料：雪梨 1个 、 川贝 20颗 、 冰糖 10颗
做料：1.准备雪梨一个，削好皮。
2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。
3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。
4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。
5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。
川贝冰糖炖梨的做法 扩展
把川贝洗干净，待用。
把梨从横截面切开，把里面的果肉用勺子挖出，把川贝和冰糖装进去，把上面在盖上。放到一个碗中。隔水蒸半个小时就好了。
